Π ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ½Π΅ Π·Π° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠΎΡΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊ ΠΈΡΡΠΎΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π΄ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅: ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ. ΠΡΠΎΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π» Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΠ»ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΡ Π΄ΠΈΡΠΊΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΌΠΈΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΈ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΡΠ±ΠΎΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠΏΡΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π²Π΅ΡΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡΠ°Π΄ΡΠ΅Π², ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ.
Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΠΈΠ½Π΄ΡΡΡΡΠΈΡ Π±ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»Ρ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ Π²ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½Π° ΠΏΡΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ . Π‘ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ β Π½Π°ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ΅ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°ΡΠ°Π½Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ "Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ". ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΡ Π²Π·Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π², ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π½Π°ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ.
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌ. ΠΡ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΡΡ ΠΎ "Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ" ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΡΡΠ΅ΡΠ±Π° Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°.
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Ρ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎ-Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° (ΠΠΠ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡ Π³ΡΡΠ·Ρ. Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΠΌΡΠ»Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π±Ρ ΡΠ½Π·ΠΈΠΌΡ (ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ), ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ»Π»ΡΠ·ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΡ. ΠΠ½ΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΠΠ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΌ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.
Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΡΠΈΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎΠΌΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΡ. ΠΠ³ΠΎ pH ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 11-12 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠΉ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΆΠΈΡΡ ΠΈ Π³ΡΡΠ·Ρ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π ΠΌΡΠ»Π΅ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡ Π·Π° ΡΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π½ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π² ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»Π΅ΡΠ° (ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²ΡΡ ΠΌΡΠ») Π½Π° ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΡ ΠΈΠ· ΡΡΡΠΎΡ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Ρ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ.
Π‘ΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΡΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ½Π·ΠΈΠΌΡ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ (ΠΊΡΠΎΠ²Ρ, ΡΡΠ°Π²Π°, ΡΠΉΡΠ°) ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ. ΠΡΠ»ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Ρ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΡΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ². ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΡΠ»ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΠ±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ.
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ²
Π§ΡΠΎ ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅?:Π ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°ΡΡ (Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΠ‘), Ρ Π»ΠΎΡ ΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄ΡΡΠΊΠΈ. Π ΠΌΡΠ»Π΅ β ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅/ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΠ°Π½ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΠ»ΠΊΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ
ΠΡΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠΏ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ. Π‘ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΠ΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½, Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Ρ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΠΊΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ, ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π»ΠΎΠΏΠΎΠΊ ΠΈ Π»Π΅Π½, ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΊ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°: ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΡΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΠΈΡ ΡΡΡΠΊΠ»ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΡΡΠ±ΡΠΌΠΈ. ΠΠ»Ρ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ, Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π³Π΅Π»Ρ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ pH.
- π§Ά Π₯Π»ΠΎΠΏΠΎΠΊ ΠΈ Π»Π΅Π½: Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΡ ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅Ρ.
- π Π‘ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°: ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ ΠΠΠ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ², ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ.
- π§£ Π¨Π΅ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΊ: ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ Π² ΠΌΡΠ»Π΅ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°.
- πΆ ΠΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°: ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠ² Π±Π΅Π· ΠΎΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΡΠΌ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°. Π‘ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΡΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°Ρ , Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠ° ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π° ΡΡΡΠ±ΠΎΠ»ΠΊΠΈ β ΡΠ΅ΡΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΎΡ Π½Π°Π»Π΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π° Π½Π° ΡΠΆΠ΅ Π²ΡΡΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΡΠ΅.
ΠΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ³ΡΠΎΠ·Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΡΠΏΡΠΎΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Π΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ΅ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π² Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°Π±ΠΈΡΡ Π»ΠΎΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΡΠ±ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΊΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ.
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΄Π°Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠ΅Π±Ρ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ (Π’ΠΠ) ΠΈ Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½. Π ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ Π½Π° Π’ΠΠΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ, ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π²Ρ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°. ΠΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΡΡ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Ρ ΡΠΎΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ.
| ΠΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ | ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° | ΠΠ»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠ»Π° |
|---|---|---|
| Π’ΠΠ (ΠΠ°Π³ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π»Ρ) | ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ (Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΡΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ) | ΠΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»Π΅ΡΠ° |
| ΠΠ°ΡΠ°Π±Π°Π½ | ΠΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ | ΠΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ, ΡΠΈΡΠΊ ΠΊΠΎΡΡΠΎΠ·ΠΈΠΈ |
| Π Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅ΡΠ° | ΠΠ΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ | ΠΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ |
| Π‘Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΠΎΡ | Π ΠΈΡΠΊ Π·Π°ΡΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ | ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΡΠΊ Π·Π°ΡΠΎΡΠ° Π½Π΅ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ |
ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π±ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ². ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π° Π² Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ·Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠ° Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡΡ Ρ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ.
βοΈ ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΌΡΠ»Π°
ΠΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄
ΠΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π²Π·Π³Π»ΡΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π»Π΅ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ². ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΡΡΠΊΠ° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠΈΡΠΊΡ, ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ½Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ»Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π΅-Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ Π±ΡΡΡΠΊΠΎΠ². ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠ»Π° Π² Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π΅Π»ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ. Π‘ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ°Π±Π»Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠ·Ρ, ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄. ΠΡΠΈ ΡΡΠΈΡΠΊΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ Π½Π° ΠΌΡΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈΠ»Π»ΡΠ·ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π΅ ΠΎΡΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΡΠ½Π°, ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠΊΠ», ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ.
ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΎ ΠΊΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Π°Ρ . ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ Ρ Π’ΠΠΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ². Π Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π΅ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΊΠ° ΡΠ»ΡΠΆΠ±Ρ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π±ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ.
ΠΠ»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ
ΠΠΎΠΏΡΠΎΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½ΡΡ Π°ΡΠ³ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π° ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ². ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄ΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ»Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Ρ Π°ΡΡΠΌΠΎΠΉ, Π΄Π΅ΡΠΌΠ°ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ Ρ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ. Π ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ pH Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡΠΌΡΠ²Π°Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΠ΅, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ Π΄Π΅ΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π² ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π·ΡΠ΄ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΠ΅ "Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅ΡΠ³Π΅Π½Π½ΠΎ" Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎ ΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ.
- πΏ ΠΠ°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΌΡΠ»Π° Π½Π΅ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ.
- π Π‘ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄ΡΡΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ β ΡΠ°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ.
- π§Ό ΠΠ½Π·ΠΈΠΌΡ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ Π²Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠ»ΠΈ.
- π§ Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΡΠΈΠΏΠ° Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Ρ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅ΡΡΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ² Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ 0+, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π½Π° ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ pH. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΠ°Π» Π½Π° ΠΌΡΠ»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΡ Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΡΠΌ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ β ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΆΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½ΡΠ°.
ΠΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π΅-Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°. ΠΡΠΎΡΡΠΎ Π±ΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΡΠΆΠΊΡ Π² Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ. ΠΡΠ»ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠ΅, Π·Π°Π»ΠΈΡΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 60-70 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠΎΠ²) ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π΅Π»Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΎΡΡΠ΅ΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ².
ΠΠ»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ Ρ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ β ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ, ΡΠΌΡΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π»Π΅ΡΠ° Π½Π° Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ. ΠΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ: ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 3-4 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΆΠΊΠΈ ΠΈ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΡΠΈΡΠΊΡ.
Π ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΠΉ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π΅Π΅ Ρ Π»ΠΎΡΠ°. ΠΠ»Ρ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΊΠΎ-Π³Π΅Π»ΠΈ Π½Π° ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅, ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ , ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΈΡΡΠΎΠΌ: ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ pH, ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΌΡΠ»Π° Π±Π΅Π· ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ² Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ.
Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ (FAQ)
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ Π² ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π΅?
Π’Π΅ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ. ΠΠ΅Π· ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ-ΡΠΌΡΠ³ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΡ Π½Π° Π’ΠΠΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΡΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π½Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π½Π° ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΌ?
ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΡΠ±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°Ρ , ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΡ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ (ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ²), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ Π½Π° ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ.
ΠΡΠ΅Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ?
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅ΡΡ Π»ΡΠΊΠ° ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠΊΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΈΡΠΊΠΈ ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΠ½Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡΡΡΠ°.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π·Π°ΡΡ Π»ΠΎΡΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π» ΠΌΡΠ»ΠΎΠΌ?
ΠΠ°ΠΏΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π² ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΡΠ΅. ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΡΡΡΡ ΡΡΠΈΡΠΊΡ ΠΏΡΠΈ 90 Π³ΡΠ°Π΄ΡΡΠ°Ρ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ (100 Π³) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ Π»ΠΈ ΠΌΡΠ»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ?
ΠΠ΅Ρ, ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΌΡΠ»ΠΎ Ρ ΡΠΆΠ΅ Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΊΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° 20-30% ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΌ.